PLATO ESTRELLA DE VERANO….

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hola de nuevo!!!!!!!!!

Hacía mucho que no escribía….esto de estar punto de exámenes es agotador

Y ya que empieza hacer bueno voy ha hablaros de el plato estrella del veranito

LAS ENSALADAS

Algo fresco, ligero y muy muy sano que además se puede hacer delicioso

Mi ensalada favorita es la ENSALADA CÉSAR

Ingredientes (4 personas):

1 Lechuga
1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos
1 Huevo duro
Pan frito cortado en cubitos
Queso azul o queso tierno (al gusto)
1 Tomate
2 Anchoas

Para la salsa César:

1 Huevo
1 dcl. de Aceite de oliva
2 cucharadas de Vinagre de vino
1 cucharada de limón
1 Anchoa
unas gotas de salsa Worcestershire
1 diente de Ajo
Pimienta

Preparación

Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas también troceadas.
Hacer la salsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien.
Añadir la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes.

Otra de mis ensaladas favoritas y super fácil de hacer es la ENSALADA MARINERA

Ingredientes (4 personas)
Hojas de lechugas
150 gramos de gulas
200 gramos de colas de gambas limpias
2 guindillas
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Vinagre al gusto (o zumo de limón, o crema de balsámico, o paté de aceitunas negras)
Sal

Preparación


Montar la ensalada en el plato o la fuente de servir. Poner un lecho de lechugas variadas y aliñar con muy poco aceite, vinagre (o zumo de limón), sal y pimienta.

En una sartén, sofreir la guindilla con las gulas y las colas de gambas (si alguno de estos ingredientes es congelado, descongelar previamente y utilizar como se explica) durante un par de minutos, hasta que cojan color, con cuidado de no cocinarlas en exceso.

(Habitualmente, este paso lo hago con ajo y guindilla).

Poner sobre las lechugas el salteado de gulas y gambas con el aceite que tenga la sartén, y servir inmediatamente.

Y la ensalada estrella ENSALADA CON GRANADA

Ingredientes (4 personas).

1 bolsa de brotes tiernos o lechugas variadas.
1 granada.
1 cuña de queso manchego curado viejo ( fuerte).
1 puñado de nueces.
1 bote de salsa de yogur para ensaladas.

Preparación

Desgranamos la granada.
Ponemos las lechugas en un plato, las nueces , la granada y los trozos de queso curado.

Ponemos por encima la salsa de yogur.

Espero que os sea útil y que disfruteís mucho

Mucha a suerte a los que tengáis exámenes

¡Buen fin de semana a todos!

Hello again!!!!!!!!!

There was doing much that he was not writing …. this of being point of examinations is exhausting

And since it begins to do well I go there is necessary to speak to you about the major plate of the  summer

THE SALADS

slightly freshly, light and very very healthy that in addition can make to him My favorite salad delicious is the SALAD CAESAR

Ingredients (4 persons):

1 Lettuce 1 Breast of chicken boiled and cut to chunks 1 Hard-boiled egg Round of fried bread cut in ulnae blue Cheese or tender cheese (to the taste) 1 Tomato 2 Anchovies

For the sauce Caesar: 1 Egg 1 dcl. of Olive oil 2 spoonfuls of Vinegar of wine 1 spoonful of lemon 1 Anchovy a few drops of sauce Worcestershire 1 garlic clove Pepper

Preparation

To wash and to divide the lettuce. To add in the salad bowl together with the breast of chicken, the hard-boiled egg, also cut into pieces,To add in the salad bowl together with the breast of chicken, the hard-boiled egg, also cut into pieces, the tomato to very small bits, the blue or tender cheese in bits or dice and the round of fried bread or croutons and the anchovies also cut into pieces.

The sauce does Caesar: to mix the juice of lemon, the vinegar and the oil and to stop apart. To do a pasta of the anchovy and to add the crushed garlic, the pepper and the sauce Worcestershire. To mix everything with the well-trodden egg. Finally, the mixture adds that we had new paragraph and is beaten well. The sauce adds Caesar to the salad bowl with all the ingredients.

 Other one of my favorite and super salads easy to do is the SEAWORTHY SALAD

Ingredients (4 persons)

Leaves of lettuces 150 grams of gluttonies 200 grams of tails of clean shrimps 2 bobbies 3 soup spoonfuls of oilVinegar to the taste (or juice of lemon, or cream of balsamic, or pâté of black olives) Sal 

Preparación

 To put a bed of varied lettuces and to spice with little oil, vinegar (or juice of lemon), go out and pepper. In a frying pan, sofreir the guindilla with the gluttonies and the tails of shrimps (if someone of these ingredients is frozen, to defrost before and to use as explains) during a couple of minutes, until they should take color, carefully of not cooking them in excess. (Habitually, this step I do it with garlic and bobby, but being for the one who is this recipe, we will not put garlic). To put on the lettuces the attacked one of gluttonies and shrimps with the oil that has the frying pan, and to serve immediately.

And the major salad SALAD WITH GRENADE

Ingredients (4 persons). 1 bag of tender outbreaks or varied lettuces. 1 grenade. 1 wedge of of La Mancha cured cheese (strong) old man. 1 handful of nuts. 1 boat of sauce of yogurt for salads.

Preparation

We Peel the grenade.

We put the lettuces in a plate, the nueces, the grenade and the chunks of cured cheese.

We put above the sauce of yogurt.

I hope that it you is useful 

Very much great to luck to that you have examinations good weekend to all!

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2 comentarios

  1. ésta noche pruebo con la de Granada 😉

  2. Suena muy rico, voy a tratar a hacer =)

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